توضیحات
مزایا:
- حفظ تازگی و نرمی محصول
- تاخیر در بیاتی
- کاهش دانسیته خمیر
- افزایش حجم محصول
- ایجاد بافت یکدست با تخلخل یکنواخت
- کاهش میزان تخم مرغ مصرفی
- افزایش قابلیت انعطاف پذیری
- کاربرد همزمان مواد اولیه
|
انواع |
کاربرد | میزان مصرف(بر اساس وزن خمیر)% | چگالی بهینه خمیر کیک |
|
Foodver g800
|
کیک لایه ای | 0.8-1.1 | 0.7-0.72 |
|
سوئیس رول |
0.75-0.8 |
||
| کیک روغنی | 1.1-1.3 |
0.8-0.85 |
|
|
Foodver s500
|
کیک لایه ای |
1.1-1.3 | 0.7-0.72 |
| سوئیس رول |
0.75-0.8 |
||
|
کیک روغنی |
1.1-1.4 | 0.8-0.85 | |
|
Foodver b300
|
کیک روغنی | 1.2-1.5 |
0.8-0.85 |
|
کیک لایه ای |
1-1.5 | 0.68-0.72 | |
| سوئیس رول | 1-1.5 |
0.75-0.8 |
|
| Foodver fullex | مصارف کارگاهی و قنادی | 1.5-2 |
براساس فرمول محصول مصرف کننده |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.